latelier～フレンチレストラン～

お上りさんしてきました。
先週の日曜日～火曜日まで東京
日曜日にはシェフの還暦のお祝い


場所は、麻布十番　『リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ』
ミシュラン一つ星のお店です。お店の場所、名前、一つ星
シェフと一緒、緊張しないはずがアリマセン



シェフがいらっしゃる前に、久しぶりに合う先輩、後輩と
話してると、いきなりのシェフ入場、立ち位置を誤りいきなり
シェフとご対面、写真の挨拶前に緊張マックス


ブッフェスタイルなのでお食事も並び、シェフは奥のテーブル席に
ほっとしたのも束の間、お呼びがかかる
『遠い沖縄から来たから一緒に座りなさい』


貴重なお時間頂きました。

貴重なワインまで、さすがに自分だけではもったいないので
代わる代わる挨拶に来る、先輩後輩にちゃんと味見して貰いながら


お祝いの品々


シルクの赤いちゃんちゃんこ


だるまには髭まで


真っ赤なケーキ







記念撮影、緊張しすぎて


緊張してます


最後締めの前に、参加者からのお話、自分も御指名頂き
挨拶させて頂きました。
締めにはシェフにお言葉を頂きました集まった方えのお言葉


独立した人も、少なくはないのでオーナーとしての事
さらには今後シェフが関わっているプロジェクト等々
沖縄にもきますよ4月に。某会社さんとのイベントで・・・


貴重な時間を過ごしました。
シェフのお元気な姿、まだまだ現役、最前線に立っておられます。


その後、チョット軽く飲みに行き初日おしまい


チョット早いね、東京は電車の時間を気にして


次の日早いぞ

ラトリエ