latelier～フレンチレストラン～

ワイン会の内容が決まりましたのでご案内いたします。
第４回シャンパーニュ＆アルザス地方のワインと
　　　　　料理のマリアージュ
　　　　　

場　所　　FRENCH RESTAURANT　L’atelier「ラトリエ」
日　時　　７月１１日（日）12:00～15:00
会　費　　６千円
（お支払いはキャッシュのみとさせていただきます。）

前菜・主菜・チーズ
３品に合わせたワインをご用意致します。


■席に限りがありますので、要予約とさせていただきます
　　　　　　　
今回もワインはカーブ・ド・チネンさんにお願いしました。
料理内容はまだ未定ですがメインディッシュだけは決定しました
　アルザスの古典料理のスフレソーモンです。


この料理はラトリエにはかなり想いで深い料理になります。
シェフの修業先のスぺシャリテの中のひとつにもなりますね。
今は料理にアレンジや変化等を加えたものも多くあります


その事自体を否定するのではなく変えない又は変わらない
料理も必要だと思います。なので今回のアルザスのワインには
どうしてもという想いでメインだけです先に決まりました
お楽しみに。


ラトリエ