latelier～フレンチレストラン～

なんか最近は天気予報が当たってるような感じが
しますね～だんだん天気が崩れてきましたよ。

ラトリエでは今、旬のタンカンを仕入れてきて～

タンカンのソルベですね～ラトリエ1番の働き者の
ソルベマシーンにお願いして出来上がり～タンカン
丸ごと使ったソルベです。


天気も崩れてきて、寒くもなってきてので

ちょうどいいタイミングですね。エゾシカの赤ワイン煮込み
赤ワインに1週間漬け込んでじっくり煮込んで～


たまには、料理してる所もアップしますね
3月には第3回のワイン会を予定しておりますので
詳細が決まりましたら案内します。